美味しく簡単、牡蠣の調理法をご紹介!

牡蠣のころ煮

材料/4人分

  • かき(大きめ)20粒
  • 針柚子(柚子の皮を針のように細い千切りにする)
  • 酒200cc
  • みりん40cc
  • しょうゆ40cc
  • 砂糖大さじ1.5杯

レシピ

  1. 鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ、煮立ったら牡蠣を入れ、強火で煮からめた後、火を弱めてかきがふっくらとしてきたら火を止めます。
  2. 器にふっくらと盛り、針柚子を上にのせて出来上がりです。
CHECK
かきを強火で煮つめないように気をつけましょう。
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